Dieet ontbijt recepten bevatten veel eiwitten. Eiwitten zijn onmisbaar voor je gezondheid en doen je makkelijker afvallen.
Een gezond ontbijt is essentieel voor een goede start van de dag, vooral als je probeert af te vallen. Eiwitten spelen een cruciale rol in zo een dieet.
Eiwitten zorgen immers snel voor een langdurig verzadigd gevoel en stimuleren je stofwisseling. Daardoor verbrand je meer energie (calorieën).
Onze zeven eiwitrijke ontbijt recepten helpen je alvast om sneller je doelen te bereiken.
Eiwitten zijn essentiële biomoleculen die een cruciale rol spelen bij onze lichamelijke en geestelijke gezondheid.
Ze zijn opgebouwd uit aminozuren, die aan elkaar zijn gekoppeld in specifieke volgordes. Er zijn 20 verschillende aminozuren, waarvan negen essentiële.
Dit betekent dat ons lichaam ze niet zelf aanmaakt, zodat we ze via onze voeding moeten binnenkrijgen.
Bouwstenen van lichaamscellen en weefsels
Eiwitten vervullen diverse functies. Ze zijn de bouwstenen van cellen en weefsels, dragen bij aan de productie van enzymen en hormonen, en zijn belangrijk voor ons immuunsysteem.
Bovendien zijn eiwitten betrokken bij het transport van voedingsstoffen doorheen gans ons lichaam en spelen ze ook een belangrijke rol in je spieropbouw en in je spierherstel.
Voedingsbronnen met de meeste eiwitten zijn vooral:
- Verse groenten: en vooral groene bladgroenten zoals spinazie, andijvie, spruitjes, sla, alle groene koolsoorten, paksoi, Chinese kool en boerenkool, broccoli, tuin- en waterkers
- Peulvruchten: naast linzen en kikkererwten zijn dat ook alle groene bonen, doperwten en maïs
- Onbewerkte noten, zaden en pitten: dat zijn vooral ongezouten, niet geroosterde en ongebrande amandelen, hazelnoten, walnoten, lijnzaad, quinoa en zonnebloempitten
- Vette vis: zoals wilde zalm, tonijn, schol en schelvis, paling, heilbot, tarbot, dorade, sardienen, makreel, sprot, haring en ansjovis
- Mager vlees: rosbief, magere biefstuk en gekookte ham
- Eieren
- Zuivelproducten: melk, magere yoghurt, Griekse yoghurt, kwark, kefir en skyr
Het is belangrijk om voldoende eiwitten binnen te krijgen voor een optimale gezondheid, vooral voor sporters en mensen die actief zijn.
Naast veel eiwitten heb je ook voldoende gezonde vetten en koolhydraten nodig.
Waarom zijn eiwitten onmisbaar voor Gewichtsverlies?
De belangrijkste redenen waarom eiwitten nuttig zijn bij het afvallen:
- Verhoogde verzadiging: eiwitten zorgen ervoor dat snel en langer verzadigd bent. Dat zorgt voor minder en gezonder eten zonder ongezonde tussendoortjes.
- Stofwisseling: het verteren van eiwitten vraagt extra energie. Dat stimuleert je stofwisseling waardoor je meer vet verbrandt.
- Behoud spiermassa: bij gewichtsverlies is het belangrijk om spiermassa te behouden. Eiwitten helpen hierbij.
7 Eiwitrijke dieet ontbijt recepten voor Gewichtverlies
Griekse Yoghurt met Bessen en Noten
Griekse yoghurt is een uitstekende bron van eiwitten. Door het te combineren met bessen en noten geniet je van een smaakvol, voedzaam en vooral gezond ontbijt.
Ingrediënten: 200 gram Griekse yoghurt, 150 gram gemengde bessen zoals bosbessen, aardbeien en frambozen, 30 gram fijngesnipperde amandelen of walnoten en een eetlepel onbewerkte honing, bij voorkeur rechtstreeks van bij de imker.
Bereiding
- Meng de Griekse yoghurt met de bessen en de fijngesnipperde noten.
- Voeg eventueel een lepel honing toe voor extra smaak.
Havermout met Eiwitpoeder
Havermout is bekend als een gezond ontbijt. Door eiwitpoeder toe te voegen, verhoog je het eiwitgehalte aanzienlijk.
Ingrediënten: 60 gram havermout, 200 milliliter amandelmelk, 1 eetlepel eiwitpoeder en een in plakjes gesneden banaan.
Bereiding:
- Kook de havermout in amandelmelk.
- Voeg het eiwitpoeder toe en roer goed door.
- Werk af met de schijfjes banaan.
Eiwitrijke Smoothie
Een smoothie is een snelle en gemakkelijke manier om met je ontbijt voldoende eiwitten binnen te krijgen. Dit recept is eenvoudig aan te passen naar je smaak.
Ingrediënten: een in plakjes gesneden banaan, 200 milliliter amandelmelk, een eetlepel eiwitpoeder en een eetlepel pindakaas.
Bereiding:
- Mix alle ingrediënten in je een blender tot een egale, gladde massa.
- Giet in een glas en geniet!
Omelet met Groenten
Een omelet is een klassiek ontbijt dat je makkelijk kunt verrijken met allerlei groenten en kruiden.
Ingrediënten: 3 eieren, 1 handjevol of 25 gram spinazie, 1 in blokjes gesneden tomaat, peper en zout naar smaak.
Bereiding:
- Klop de eieren los en voeg de groenten toe.
- Bak het mengsel tot je omelet gaar is.
Chiazaad Pudding
Chiazaad is rijk aan eiwitten en vezels. Dit recept is ideaal om een dag van tevoren voor te bereiden.
Ingrediënten: 40 gram chiazaad, 200 milliliter amandelmelk, een eetlepel onbewerkte honing van bij de imker en enkele plakjes vers fruit naar keuze
Bereiding:
- Meng het chiazaad met amandelmelk en laat het een nacht in de koelkast staan.
- Werk af met fruit voor het serveren.
Cottage Cheese met Fruit
Cottage cheese, of hüttenkäse, is een verse kaas gemaakt van gestremde melk. Het heeft een korrelige textuur en is rijk aan eiwitten, wat het een uitstekende keuze maakt voor je ontbijt een gezonde snack of als toevoeging aan salades.
Ingrediënten: 200 gram cottage cheese, 100 gram blokjes ananas, perzik of je favoriete soort fruit en een eetlepel lijnzaad
Bereiding:
Meng de cottage cheese met fruit en strooi er lijnzaad over voor extra voedingsstoffen.
Eiwitpannenkoeken
Pancakes of pannenkoeken kunnen ook gezond zijn! Dit eiwitrijke recept is een heerlijke manier om je dag goed te beginnen.
Ingrediënten: 1 banaan, twee eieren en 50 gram havermout
Bereiding:
- Prak de banaan en meng dit met de eieren en de havermout.
- Bak kleine pancakes tot ze goudbruin zijn.
Conclusie: Eiwitten zijn onmisbaar voor gewichtsverlies
Een eiwitrijk ontbijt hoort thuis in ieder gezond eetpatroon, zeker als je iets aan je overgewicht wilt doen. De recepten die we hierboven deelden zijn niet alleen voedzaam en smakelijk, maar ook gezond en eenvoudig te maken.
Door een eiwitrijk ontbijt in je dagelijkse eetpatroon op te nemen, verhoog je je verzadiging en stimuleer je je stofwisseling waardoor je meer vet verbrandt.
Zo bereik je sneller je doelen voor gewichtsverlies.